美味しく温めないと、
せっかくのうなぎが台無しになってしまいます。
とても簡単で、ポイントをおさえた
うなぎの温め方は、こちらの動画で。
(ためしてガッテン流を少しアレンジしています。)
うなぎを美味しく食べるには、
ふっくら感と香ばしさですね。
身がふっくらで柔らかく、香ばしくあぶられたタレの香りが食欲をそそる。
この状態にするのがベストですよね。
電子レンジでチンして、身や皮が堅くなったりしてしまったら
もったいないですよね。
動画では、そのベストの状態に近づける工夫がちゃんとされています。
(アルミホイルに油をぬるところでは、オリーブ油が使われていますが、
匂いが気になる方は、サラダ油か太白のごま油を使われると良いでしょう。)
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