妊婦が、うなぎを食べることは良くないんですね。
その理由とは？
うなぎには、脂溶性のビタミンのレチノールが多く含まれています。
このレチノールは、
加熱調理したり、水洗いしても減少せず、
脂溶性なので、脂で痛めるとより吸収しやすくなるんです。
そしてレチノールは、尿などでも排出されないので、
どんどん体内に蓄積されていきます。
これが、胎児に悪影響をおよぼすんですね。
レチノールの過剰摂取は、胎児の先天性異常が起こりやすくなるといわれています。
妊娠中に、少量のうなぎを食べるぐらいなら影響はないようですが、
食べ過ぎには、とても注意が必要ですよ。
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