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2015年05月31日

土用の丑の日の意味は?

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土用の丑の日とは?

土用?
丑の日?

って、思う人は大勢いると思いますんで、解説を。。。

まず土用

中国の古代哲学からきてるんですね。
五行思想という思想です。
その五行思想は、
木、火、土、金、水の元素ですべてのものが成り立っている
って考え方です。
その元素を季節にあてはめてみると、
春=木気、夏=火、秋=金、冬=水
になるんですね。
で、
が余りますよね。
そこで、は、季節の変わり目のことと定義づけされたのです。

すなわち、

土用というのは、

季節の変わり目の時期 なんです。

だから、季節の変わり目ごとなので、
年に4回あるんですよ。


で、丑はというと、
十二支でお馴染みの丑のことです。
土用の18日間の一日一日を、十二支で割り振ったものです。

だから、土用の丑の日って
季節の変わり目の期間、土用のなかにある、丑の日。 
ってことです。

そして、土用は18日間あるので、十二支だと2回くるものも当然あります。

だから土用の丑の日が、2回あるときもあるんですね。


土用の丑の日が2回もあると
うなぎを食べる口実が増えますね。



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妊婦が、うなぎを食べちゃいけない理由

うなぎは、栄養豊富な健康食品ですが、
妊婦が、うなぎを食べることは良くないんですね。

その理由とは?
妊婦 うなぎ
うなぎには、脂溶性のビタミンのレチノールが多く含まれています。

このレチノールは、
加熱調理したり、水洗いしても減少せず、
脂溶性なので、脂で痛めるとより吸収しやすくなるんです。

そしてレチノールは、尿などでも排出されないので、
どんどん体内に蓄積されていきます。

これが、胎児に悪影響をおよぼすんですね。

レチノールの過剰摂取は、胎児の先天性異常が起こりやすくなるといわれています。



妊娠中に、少量のうなぎを食べるぐらいなら影響はないようですが、
食べ過ぎには、とても注意が必要ですよ。








posted by あきは at 05:51| Comment(0) | うなぎ豆知識  | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月29日

うなぎの栄養価について

うなぎって体にいいの?栄養価は?

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季節もだんだん暑くなってくると、

土用の丑の日に、うなぎを食べて夏バテ防止だ〜〜。

とよく聞きますよね。

実際のところは、どうなんでしょうか。


調べてみると、
うなぎは、とても優れた健康食品なんです。


魚肉類に不足しがちなビタミン群がとても豊富に含まれており、良質なタンパク質も持ち合わせています。

1. ビタミンA
うなぎにふくまれるビタミンのなかで、一番多いのがビタミンAです。成人が一日で摂取しなければいけない量をうなぎ一匹で補えるほど、豊富にあります。免疫力を高め、細菌やウイルスからの抵抗力を強めてくれるので、風邪などの対策にもなります。また目の働きを良くする効果があります。
2.ビタミンB1.B2
ビタミンB1は疲労回復に効果があり、ビタミンB2は健康維持に効果的といわれ、美肌や美容のためのビタミンと言われています。
3.ビタミンD
うなぎには、カルシウムも多く含まれており、そのカルシウムの吸収を助けてくれる効果をもつのが、ビタミンDです。カルシウムは、骨や歯などを丈夫にしてくれる栄養素で、骨粗しょう症や骨軟化症の予防になります。
4. ビタミンE
ビタミンEは、細胞の老化を防止する働きがあり、生活習慣病の予防になります。また、頭痛や冷え性にも効果的なんです。
5.DHA(ドコサヘキサエン酸)
悪玉コレストロールを減らす効果もあるといわれているDHAは、動脈硬化の予防に効果があります。また生活習慣病の予防にも効果ありですね。
6.EPA(エイコサペンタエン酸)
コレストロールや中性脂肪を減らして、血流を良く効果があるEPAは、脳梗塞や心筋梗塞の予防に効果があります。
7. カルシウム 亜鉛など
骨を丈夫にするカルシウム、生殖機能を高めるミネラルの亜鉛は、ストレス対策、精神安定などの効果があります。


良質な栄養素を多量に含むうなぎは、
まさに、滋養強壮の健康食品ですね。

食べて、美味しい。
食べて、疲労回復。


ほんと、食べるのが嬉しくなる健康食材ですね。


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posted by あきは at 06:06| Comment(0) | うなぎ豆知識  | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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